A Mais Alta Adega do Mundo!
A mais alta adega do mundo abriu
oficialmente em 13 de maio de 1997 e está situada a 351 metros (1151
pés) acima do solo. Localizada na CN Tower (Toronto, Canadá), dentro do
restaurante panorâmico 360º. Criada à semelhança de uma adega típica de
subsolo, tem as características climáticas ideais de temperatura
e controle de umidade, com uma capacidade de 9.000 garrafas e uma grande
mesa de degustação. Para garantir que o vinho seja armazenado em
condições ideais (13 graus Celsius e 65% de umidade relativa), um
sistema de refrigeração de ponta foi instalado no teto da adega .
Isso permite que o restaurante armazene uma das seleções mais ampla de
toda a região de Toronto, com mais de 550 vinhos de todo o mundo,
incluindo os melhores rótulos "canadenses", franceses e americanos.
Em 1999, o restaurante 360º recebeu o Best of Award of Excellence (duas
taças) da revista Wine Spectator para a sua lista de vinhos. Este
prêmio reconhece o compromisso do restaurante em oferecer uma seleção
variada e bem ponderada de vinho para qualquer tipo de clientes. Também
desde 1997, o 360º foi homenageado com o " Distinguished Restaurants of
America Award of Excellence". Este prêmio é atribuído aos restaurantes
da América do Norte, em reconhecimento ao seu compromisso com a
excelência em todas as áreas, incluindo alimentos, bebidas, decoração e
experiência.
A adega do restaurante é reconhecida pelo Guinness Book of World Records como a "mais alta do mundo"!
Panorama geral da CN Tower, que
com seus 447 metros de altura, figurou durante muitos anos como um dos
maiores edifícios do mundo.
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